@forumakias
ΚΑΛΩΣ ΗΡΘΕΣ ΕΠΙΣΚΕΠΤΗ ΣΤΟ FORUMAKIAS ΓΙΑ ΝΑ ΣΥΜΕΤΕΧΕΙΣ ΚΑΙ ΕΣΥ ΣΤΟ FORUM ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ ΜΙΑ ΔΩΡΕΑΝ ΕΓΓΡΑΦΗ ΓΙΑ ΟΔΗΓΙΕΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΟ ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΕΙΣ ΕΓΓΡΑΦΗ ΔΕΣ ΕΔΩ
http://forumakias.forumgreek.com/t26-topic


Ασπρο Ψωμί oraio

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Ασπρο Ψωμί oraio

Δημοσίευση από Admin Την / Το Δευ Οκτ 03, 2011 3:30 am

2 1/2 φλυτζάνια τσαγιού χλιαρό νερό
1 κουταλιά της σούπας μαγιά σκόνη
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
7 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι μαλακό
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 φλυτζάνι βούτυρο
Οδηγίες / Εκτέλεση

-Βάζετε σε μία λεκάνη 1/2 φλυτζάνι από το νερό, διαλύετε την μαγιά και τη ζάχαρη και αφήνετε το μείγμα να γίνει κρεμώδες, γύρω στα 15 λεπτά

-Προσθέτετε το υπόλοιπο νερό και το μισό αλεύρι και ζυμώνετε

-Συνεχίζετε να ζυμώνετε προσθέτοντας και το υπόλοιπο αλεύρι

- Προσθέτετε το αλάτι και ζυμώνετε μέχρι να γίνει η ζύμη ομοιόμορφη

-Προσθέτετε το βούτυρο λίγο λίγο τη φορά και εξακολουθείτε το ζύμωμα

-Εαν η ζύμη διαλυθεί με το βούτυρο μην ανυσηχήσετε, θα επανέλθει με το ζύμωμα ξανά στην κανονική της κατάσταση

-Πλάθετε τη ζύμη σε σχήμα μπάλας, την τοποθετείτε σε ένα βουτυρωμένο μπωλ και την φέρνετε μερικές βόλτες ώστε να λαδωθεί από όλες τις πλευρές και σκεπάζετε σφιχτά το μπωλ με πλαστική μεμβράνη

-Αφήνετε να διπλασιαστεί η ζύμη σε μέγεθος, περίπου μία ώρα

-Αφού φουσκώσει την ξεσκεπάζετε και την ζυμώνετε ελαφρά να ξεφουσκώσει

-Βουτυρώστε δύο ταψάκια ψωμιού

-Χωρίστε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη

-Ανοίξτε το κάθε κομμάτι σε ένα παραλληλόγραμμο και διπλώστε το ως εξής: Φέρτε το επάνω κομμάτι στη μέση του παραλληλογράμμου και μετά φέρτε το κάτω επίσης να συναντήσει το πρώτο. Κλείστε το με τσιμπήματα

-Βάλτε τη ζύμη στο κάθε ταψάκι με το ενωμένο μέρος προς τα κάτω

-Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 C

-Σκεπάζετε τα ταψάκια με μία βουτυρωμένη μεμβράνη (διαφανές πλαστικό φύλλο, που σκεπάζουμε φαγητό) και αφήστε το ψωμί να φουσκώσει για περίπου μία ώρα

-Ξεσκεπάστε τα ψωμιά και ψήστε τα για 20 με 30 λεπτά ή μέχρι να ροδοκοκκινήσουν

-Μόλις είναι έτοιμα βγάλτε τα από τον φούρνο και αμέσως και από τα ταψάκια και αφήστε τα να κρυώσουν

Admin
TEST
TEST

Αριθμός μηνυμάτων : 96
Points : 20003
Ευχαριστώ : 0
Ημερομηνία εγγραφής : 21/09/2011

Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης